Sardine Konserve abgetropft gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 62 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	487 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	63 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	6 µg (222 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	5 µg (≈ 24 %) 24 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	278 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	240 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	278,00	239,66
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	13 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	129 µg (≈ 11 % NW) 11 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.012 µg (≈ 33 % NW) 33 %	4.321 µg (≈ 29 %) 29 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.195 µg (≈ 48 % NW) 48 %	7.065 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	387 µg (≈ 6 % NW) 6 %	334 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	496 µg (≈ 35 % NW) 35 %	428 µg (≈ 31 %) 31 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	236 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	203 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	961 mg (≈ 64 % NW) 64 %	828 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Chlorid	1.770 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.526 mg (≈ 66 %) 66 %	2.300 mg
Kalium	333 mg (≈ 8 % NW) 8 %	287 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	98 mg (≈ 10 % NW) 10 %	84 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	234 mg (≈ 33 % NW) 33 %	202 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	221 mg	191 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.027 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.747 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	1.699 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.465 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	163 µg (≈ 13 % NW) 13 %	141 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	132 µg (≈ 4 % NW) 4 %	114 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	375 µg (≈ 10 % NW) 10 %	323 µg (≈ 9 %) 9 %	3.800 µg
Iodid	34 µg (≈ 17 % NW) 17 %	30 µg (≈ 15 %) 15 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.959 mg	8.585 mg
Isoleucin	948 mg (≈ 63 % NW) 63 %	817 mg (≈ 54 %) 54 %	1.500 mg
Leucin	1.490 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.284 mg (≈ 44 %) 44 %	2.925 mg
Lysin	1.816 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.566 mg (≈ 70 %) 70 %	2.250 mg
Methionin	510 mg (≈ 65 % NW) 65 %	440 mg (≈ 56 %) 56 %	780 mg
Phenylalanin	726 mg (≈ 234 % NW) 234 %	626 mg (≈ 202 %) 202 %	310 mg
Threonin	892 mg (≈ 79 % NW) 79 %	769 mg (≈ 68 %) 68 %	1.125 mg
Tryptophan	191 mg (≈ 64 % NW) 64 %	165 mg (≈ 55 %) 55 %	300 mg
Tyrosin	645 mg (≈ 34 % NW) 34 %	556 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Valin	1.155 mg (≈ 59 % NW) 59 %	996 mg (≈ 51 %) 51 %	1.950 mg
Arginin	1.044 mg	900 mg
Histidin	367 mg (≈ 49 % NW) 49 %	316 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.275 mg	1.099 mg
Asparaginsäure	1.850 mg	1.595 mg
Cystein	175 mg (≈ 56 % NW) 56 %	151 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Glutaminsäure	2.422 mg	2.088 mg
Glycin	989 mg	853 mg
Prolin	677 mg	584 mg
Serin	876 mg	755 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.315 mg	1.134 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	303 mg	261 mg
Pentadecansäure	9 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	718 mg	619 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	281 mg	242 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.232 mg	1.062 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	437,00	376,72
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	628,00	541,38
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	59,00	50,86
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	108,00	93,10
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.874 mg	1.616 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	48,00	41,38
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	55,00	47,41
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	651,00	561,21
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	44,00	37,93
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	909,00	783,62
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	99,00	85,34
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	12,00	10,34
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	23,00	19,83
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	8,62
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	19 mg	16 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,7 g	3,2 g

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